有首诗这样说：人生好比粥一锅，煎熬滚煮耐琢磨。宜疾宜徐看火候，酸甜苦辣自张罗。我们都知道，熬一锅好粥，前三十分钟必须先要大火煮沸，熬得住，就笑到最后；熬不住，就出局。6月19日周五晚21:20天津卫视《创业中国人》节目中，曼玲粥店创始人邓公断、麦8度联合创始人梁立伟、中面集团创始人李清向我们讲述了创业的百味人生。

　　曼玲粥--因爱而生的粥店

　　说起曼玲粥，就要提到曼玲粥创始人邓公断的妻子周曼玲，曼玲粥之所以得名，是因为周曼玲的名字，是邓公断以爱人的名字命名的。这段美好的爱情故事还要从邓公断来到上海打拼的那年说起。
 

　　1999年，年仅16岁的邓公断从江西瑞昌的一个农村来到了上海独自打拼。在工地打工时，爱人周曼玲朝夕相伴，面对爱人，他暗暗下定决心，要改变这种生活，于是用了六年时间从工地的小工变成了包工头。为了解决小工们的吃饭问题，邓公断和妻子开了一家家常菜馆。在一次偶然的情况下，邓公断陪着老家来的一个亲戚去医院看病，他发现虽然不在饭点，但是医院的粥非常受到人们欢迎。这时候的邓公断也做了三四年的家常菜，他意识到家常菜的咸淡都是依托于厨师，而粥的做法是比较标准化的，于是萌生了创业的念头。
 

　　在研究中，邓公断发现了一个问题，在人们对粥的概念里，粥是早餐的品类，如何做一个全时段的粥品牌呢？为了解决这个问题，他决定先试验，向自己菜馆的客人们免费限量供粥，而这些粥都是当天现熬、用材实在的产品。结果，许多客人习惯每天到菜馆用餐的时候喝碗粥，甚至就为喝粥而来，有时候还会因为没喝到而遗憾。邓公断下定决心做粥，经过半年的研究，研发了瘦肉粥、海鲜粥、小米南瓜粥等，并向爱人说明了想开一家粥店，爱人非常支持他。就这样，曼玲粥正式开业。
 

　　经过上百次的研发测试，曼玲粥选用苏北小圆米，保证每一粒大米的粘稠度；选择黄泥腌制的无铅松花皮蛋，香软不腥；为了让口感更佳，将肉丝改为瘦肉肉糜；每日采购新鲜蔬菜，入口清新回甘。
 

　　曼玲粥从一家20平米的夫妻店，在8年时间内扩张到全国1000多家连锁店。曼玲粥希望把这一碗有温度、有爱的暖心粥开到全国，让更多的消费者能品尝到这一碗爱心粥，人生如粥，熬出滋味。

　　麦8度--一个有态度的精酿啤酒

　　麦8度联合创始人梁立伟是一个很有情怀的年轻人，对于他来说，人生最完美的状态就是辞去稳定的工作，找寻更为激情的创业道路，而他的创业道路，源于一次小烧烤。
 

　　在一个夏天的傍晚，梁立伟和几个兄弟去吃烧烤，这家烧烤店旁边正好开了一家精酿啤酒馆。梁立伟抱着猎奇的心态走入这家啤酒馆，味道纯美的精酿啤酒促使他第一次喝就喝醉了。酒醒后，他回忆起精酿的味道，认为精酿啤酒符合人们所追求的生活方式。然而，价格、认知、口感都诸多因素又影响了人们对精酿啤酒更进一步的探索，因此，他决定去征服精酿啤酒，让它走进大众的视野，让更多的人"入坑精酿圈"。
 

　　带着对精酿啤酒的这份热爱，以及征服一切的雄心，梁立伟开始对精酿啤酒行业进行大量调研考察。经过研究，梁立伟发现现在的年轻人在选择消费的时候，更倾向于去选择有质量、有品质、有场景化的消费目标。所以梁立伟决定做一款年轻人的精酿啤酒，麦8度就此诞生！
 

　　高品质的酒水是麦8度发展的基础，麦8度的精酿产品充分体现了精酿啤酒"鲜活醇香"四大特点，在生产过程中不使用任何添加剂，保证啤酒原有的新鲜感；采用无菌避氧的灌装工艺，充分保留了酵母的活性，更加有益健康。在工艺上采用28天的超长发酵周期，使啤酒醇厚的味道更好的得到展现。在原料选择上，不惜成本坚持使用全麦芽的的传统配料方式，让酿造的啤酒给人带来唇齿留香的味觉体验。
 

　　麦8度就是要做一款有情怀、有追求、有态度的精酿啤酒品牌，希望通过麦8度所有员工的努力，让更多的人以平价的价格喝到好的精酿啤酒。麦8度联合创始人梁立伟说道"青春稍纵即逝，让我们带着一颗解脱自己束缚的心逐梦前行，把青春变成一场酣畅淋漓的狂欢"，麦8度秉承着这样的原则，在创业道路上一路前行！

　　中面集团--打造有使命感的生鲜面

　　2004年19岁的李清退伍后回到家乡重庆云阳，帮爸妈一起打理生鲜面店。当时的条件非常艰苦，店面很小，甚至还有老鼠出没。这让李清陷入了深深的反思，他觉得生鲜面这一行不能就此落后，而他的使命就是去改变它！
 

　　抱着一颗想要改变的心，李清踏上了生鲜面行业的变革之旅。从制造生鲜面机到生鲜面供应链工厂的创立，每一次不断革新的过程中都遇到了不同的难题。有一次李清为了获得更多的客户，降低了报价，同行的老乡找到了他的家里，这让他对老乡感到十分愧疚，也让他对生鲜面行业创业有了深深的思考。李清意识到他不能去跟同行抢客户，而是应该去帮助他们解决问题，才能使这个行业真正的升级。2019年，中面集团肩负使命成立了！
 

　　中面集团是一家致力于服务生鲜面行业的新型品牌公司，并响应国家供给侧改革方针定制一站式整体解决方案，从而解决生鲜面销售、配送、法务税务、人力输送、标准化生产、面坊担保交易等问题，让从业者通过以上综合服务收益，大大解决生鲜面行业众多痛点问题。
 

　　从面一代到面二代再到生鲜面平台的建立，这一份承载了30年的产业文化在品牌化的今天也慢慢地更迭了自己的品牌。中面集团把品牌和服务贯彻到消费者和市场上，让一碗面样式百变，滋味不拘，让消费者因这一碗面拥有幸福感。中面集团也愿意尽自己的绵薄之力，为生鲜面行业以及从事行业的老乡和消费者带来那一抹最淳朴的麦子香气，为生鲜面产业链贡献自己的力量。
 

　　曼玲粥店、麦8度和中面集团的创业故事，会给更多的创业者带来积极的影响。《创业中国人》也将会让更多优秀的创业者在这个舞台上讲述他们的创业故事，守护他们的创业初心。与此同时，《创业中国人》也会持续为中国的中小企业赋能，帮助创业者们快速裂变，壮大发展。

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