找遍了包装就是没有看到生产日期的经历你有过吗？众所周知，食品生产日期是消费者购买商品时判断商品质量安全的重要因素之一，但记者近日在走访市场中发现，生产日期标识与产品包装颜色相近、无法辨识的情况屡见不鲜，使消费者在购物时产生困扰。

　　而这样的现象或在未来得到改善，近日，国家市场监督管理总局于发布的关于《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》中对食品包装标识上生产日期和保质日期的管理提出更为详细的要求。

　　会“隐身”的日期

　　“看着超市货架上琳琅满目的食品，好不容易选中一款商品，却左翻右翻就是找不到生产日期，看着产品标签上的‘生产日期见包装袋’最终选择放下。”7月31日，在北京市丰台区京客隆超市购物的张女士在谈到食品包装上的生产日期时显得极为无奈。事实上，在日常生活中购买食品时生产日期、保质期找不到，或者找到了却发现喷码字迹模糊不清的消费者还有很多。

　　记者在微博上搜索关于“食品标识”话题，在话题讨论中，有网友提出：“强烈建议所有食品、日用品的生产日期和保质期统一放在一个明显的位置且有统一的标准格式，而不是看到了保质期有多久，找半天也找不到生产日期。”也有网友开玩笑的跟帖，“说夸张点，有时候找个生产日期能找半个小时，吃完之后发现过期了。”

　　食品包装上的生产日期真的如此难找吗？记者走访市场发现，生产日期和保质期标注不明显的情况非常普遍。比如，某品牌饼干包装袋整体颜色为蓝色，而生产日期的喷码为黑色，两者在颜色上并不容易区分，需要消费者仔细查看包装才能注意到。绝大多数食品包装上“生产日期”一栏写着“见包装袋”“见包装袋背面”“见包装袋上封口”等字样，标注了更为详细位置的食品包装显然也更容易找到生产日期。

　　抛除生产日期颜色与食品包装整体颜色相近的情况，部分油墨喷码的生产日期则存在“掉色”情况。而在各地通报的食品抽检公告中，商家私自篡改生产日期的情况也时有出现。如何避免生产日期“隐身”也成为监管部门、企业、消费者关注的重点。

　　细化要求护航食品安全

　　面对食品包装标识中生产日期和保质日期标注中出现的问题，《征求意见稿》规定生产日期和保质日期应当显著标注，可以印制在白底色的包装面上；采用激光蚀刻方式标注生产日期和保质日期的，文字应当清楚。生产日期、保质日期的文字高度不得小于3毫米。

　　记者了解到，油墨喷码设备和激光喷码设备是目前市场上常见的两种喷码设备，两者的侧重优势各不同。其中，激光喷码机标记速度快、应用范围广，能在多种物质表面均可打上高质量标记，可以避免出现生产日期被篡改的情况。并且它是采用激光原理，运行过程中不会污染环境。《征求意见稿》中提出的食品包装采用激光刻蚀这一要求，可有效防止生产日期、产地等信息被擅自修改。

　　7月31日，在盒马鲜生百荣店蛋糕售卖处，工作人员向记者推销其折扣产品，购买玫瑰双层芝士蛋糕赠送巧克力蛋糕卷，她表示，两款蛋糕保质期都是到7月31日，但包装上的具体时间是到晚上8点左右，并没有过期。记者注意到，蛋糕之类的烘焙食品多数为短保食品，保质期在3天以内的产品不少，而在这类产品的标签上大多将生产日期标注精确到了小时。

　　而在《征求意见稿》中，记者注意到，第十五条规定中提到：食品保质期不超过72小时的，食品的生产日期和保质期应当标注到小时，并采用24小时制标注。

　　上述工作人员向记者介绍，蛋糕一直都是冷藏储存，在标签指明的贮存条件下，食品不会有安全问题。“生产日期和保质期是我们对食品质量安全的重要承诺，在这方面绝对不会松懈，大家都很爱惜自己的羽毛。”

　　除此之外，《征求意见稿》还详细提出，年、月、日之间不用分隔符号且月、日不足2位数字的，应当在数字前加0；同一包装内有多个包装食品的，生产日期应当标注外包装完成的日期，保质期应当标注单个食品最早到保质期的日期；也可以分别标注单个食品的生产日期和保质期。

　　业内专家表示，生产日期和保质日期一直是食品标签上最为重要的内容之一，提高它们的辨识度，明确具体的文字高度，既为企业提供了清晰的操作指导，更为消费者购买时易于清晰的识别提供了便利。（实习记者 闫利 文/摄）